对胎儿大脑发育的5种营养（二) 孕妇要留意补足DHA 蛋白质含有的一些氨基酸是制备胎儿大脑细胞的核蛋白必须原料，而DHA能优化胎儿大脑锥体细胞膜磷脂的包含成分。欧、美、日本等许多国家的科学家皆已用实验证实，DHA对人脑和视网膜的神经细胞的快速增长和成熟期有必要关系。特别是在胎儿剩5个月胎龄后，由于胎教内容的产生，人为地减少了对胎儿的听力、视觉、触觉三种感觉神经通路的性刺激，不会引发胎儿大脑皮层上涉及的感觉中枢区域里的神经元(锥体细胞)快速增长更好的树突或树突棘。这就必须由母体供给胎儿更好的DHA，以便符合因胎儿大脑和视网膜上的神经元的发育，对自身细胞膜上的膜磷脂包含所极须要减少 DHA的拒绝。

正是这种原因，将近 10多年以来，欧、美、日本等发达国家市场上DHA类营养保健品仍然最畅销减。我国目前市场上标称所含DHA类的营养保健品很多，但从其产品的质量和含有的DHA的含量看，差距较占优势，有的含有DHA较多。

孕、产妇服用时就不应留意理解产品的DHA含量，然后搭配质纯且含量较高的产品。DHA不仅对胎儿大脑发育有最重要影响，而且对视网膜光感细胞的成熟期也有最重要的起到。一般情况下，孕妇在分娩的最后3个月，体内产生两种和DHA分解有关的酶，它们是减半饱和状态化酶与碳链缩短酶。

在这两种酶的协助下，胎儿的肝脏可以利用母血中的a一亚麻酸来分解DHA，然后输送到胎儿大脑与视网膜，协助大脑锥体细胞与视网膜的光感细胞构成所含DHA的膜磷脂，使这些细胞的成熟度提升，可以提升大脑和视网膜的生理功能。如果胎儿没在足月胎儿后出生于，而是提前出生于，则就没充足的时间在母体内靠上述的方式分解充足的DHA。这样的早产儿，大脑锥体细胞和视网膜光感细胞成熟度劣，在智力和视力上都会有有所不同程度的伤害。

所以在1993年联合国世界卫生组织与粮农组织，就明确提出了一份关于给早产儿补足DHA的专家建议，具体建议，为维护早产儿视力的长时间发育，从出生于开始，就应立即给早产儿按每公斤体重每天补足40毫克DHA。也就是说，如果一个早产儿出生于体重2.5公斤，那么每天不应补足DHA为100毫克。以后随时间进展体重增加，再行按当时实际体重，以每公斤体重补足40毫克DHA计算出来，就仍然是出生于时的每天调补100毫克，而是要低于100毫克了。这样最少要调补40周，才能使早产儿的视力超过足孕婴儿的长时间视力水平。

既然胎儿在母亲胎儿最后3个月内，可以用母血中的a一亚麻酸含成自己的DHA，所以，母亲在孕期尤其是最后的3个月孕期中，不应多不吃一些核桃等不含a一亚麻酸多的硬果。有条件者当然必要从鱼油类DHA营养品中补足DHA不会更加可信。

不过，因为DHA是以脂肪的形式不存在于"脑黄金"营养品中，不吃后在十二指肠内要靠胆汁的协助和水融合乳化成乳液，才能被十二指肠与空肠吸取。但胆汁不是每天24小时持续向十二指肠废气，而是停歇排出11次，每次3～5分钟。

一般在不吃了含蛋白质多的食物，在胃内性刺激了胃粘膜上的感觉神经，通过神经反射弧的联系，引发胆囊膨胀废气胆汗到十二指肠。所以，孕妇在吃含DHA的"脑黄金"类营养品时，不应在不吃牛奶、豆浆、鸡蛋、鱼、豆腐等食品时服用，或索性同牛奶或豆浆同服之.这样吸取才充份，才会浪费DHA。怎样搭配含DHA的营养品，不应告诉市场上无论是国产品或进口产品，都是归属于鱼油类的制品，产品皆所含DHA和EPA。

其中对胎儿、婴幼儿的视网膜和大脑发育简单的是DHA而不是EPA。EPA对中老年人尤其是动脉粥样硬化和高脂血症的人，有减少血中总胆固醇和甘油三酯及抗血栓素的起到，对胎儿及婴幼儿和孕妇却不必须过于多的EPA。因此，孕妇省辖市用含DHA低而EPA含量较低的鱼油营养品。

由于中国东海、黄海和日本海的鱼油中，DHA含量比大西洋和其他海域的高，所以中国国内生产的DHA类鱼油营养品，含DHA多，而EPA的含量较低。一般比例为1.5-2.0：1。

即每粒含有DHA为EPA的1.5～2倍。个别更佳的产品如山东禹王制药公司生产的"初恋"3A孕妇型，每粒含有DHA可为EPA的5倍或以上。因此，对孕妇和婴幼儿及青少年来说，搭配国产品比进口产品更加适合，更加经济实惠。根据国家技术监督局水产品检测中心在1997年12月抽验青岛市场上8种美国阿拉斯加深海鱼油和国内12种鱼油，其中进口的都是EPA 含量比 DHA含量低。

EPA对DHA的比例是3比2，即市售的进口鱼油中，当EPA在每粒鱼油中占到其质量的18%时，DHA就只占到每粒鱼油中质量的12%，例如每粒鱼油为 1000毫克时，则 EPA为 180毫克而DHA为120毫克。这种比例关系，似乎是用作老年人高脂血症患者较好，对更加须要DHA的孕妇、胎儿、婴幼儿来说，就不过于限于了。

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